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１年生の今年度２回目の調理実習でした。

今回は、松山市水産市場運営協議会からいただいた「アジ」をさばき、

かば焼にしていただきました。

普段、家庭で魚をさばく経験をする生徒が減っていく中、

頭の落とし方、３枚へのおろし方など、何事も経験。

苦労しながら調理を進めました。

かば焼きの出来はさておき、生徒にとっては貴重な経験となりました。